하루가 길었던 날에는 요리 과정부터 간단했으면 좋겠다는 생각이 들어요. 칼질을 많이 하지 않아도 되고, 설거지도 부담되지 않는 방식이라면 더할 나위 없죠. 오늘은 그런 기준으로 재료 손질을 최소화한 저녁을 준비해봤어요.
미리 다듬어 두었던 채소와 기본 재료를 활용하니 조리 시간도 짧아지고, 마음도 한결 가벼워지더라고요.
손질을 줄이기 위해 고른 재료
오늘은 이미 씻어둔 채소와 바로 사용할 수 있는 재료 위주로 골랐어요. 양배추 한 컵 분량, 캔 참치 조금, 그리고 대파 약간이면 충분했어요. 따로 손질할 게 거의 없어서 시작부터 부담이 없었어요.
재료 정리
| 재료 | 분량 | 특징 |
| 양배추 | 한 컵 | 아삭한 식감 |
| 참치 | 조금 | 간편한 단백질 |
| 대파 | 약간 | 향과 마무리 |
간단하게 완성한 저녁 한 그릇
팬에 양배추를 먼저 넣어 숨을 죽이고, 참치를 더해 가볍게 섞어줬어요. 마지막에 대파를 넣어 향만 살리면 조리가 끝이에요. 간은 소금 한 꼬집으로 충분했어요.
조리 흐름 요약
- 양배추를 먼저 익혀 기본 식감 만들기
- 참치를 넣어 빠르게 섞기
- 대파로 향만 더해 마무리
- 간은 최소로 깔끔하게
손질을 거의 하지 않았는데도 한 끼로 충분한 구성이 돼서 만족스러웠어요. 바쁜 날에는 이런 방식이 오래 지속하기 좋겠다는 생각이 들었어요.
오늘 저녁을 준비하며 느낀 점
요리가 꼭 복잡해야만 정성스럽다는 건 아닌 것 같아요. 손질을 줄이는 대신, 조리 과정에만 집중해도 충분히 집밥이 되더라고요. 다음에도 비슷한 방식으로 저녁을 준비해볼 생각이에요.
FAQ
Q. 양배추 대신 쓸 수 있는 재료는?
양상추나 부추처럼 손질이 간단한 채소도 잘 어울려요.
Q. 참치 대신 다른 단백질은?
두부나 달걀도 손질 없이 바로 사용할 수 있어요.
Q. 간을 더하고 싶을 땐?
후추나 참기름을 소량 추가하면 풍미가 살아나요.
키워드
간편저녁, 손질없는요리, 집밥아이디어, 빠른요리, 일상식사
더보기